ΣΥΝΤΑΓΕΣ ΧΩΡΙΑΤΙΚΕΣ ΠΡΕΣΠΩΝ

ΦΑΣΟΛΑΔΑ

ΥΛΙΚΑ

1.      500γρ. Φασόλια πρεσπών

2.      καρώτα σε φέτες

3.      δυο κλαδάκια σέλινο

4.      λίγη ρίγανη και δυόσμο

5.      μαύρο πιπέρι αλάτι

6.      ένα κρεμμύδι σάλτσα ντομάτας

7.      μπόλικο ελαιόλαδο!!!!

8.      τρεις πιπεριές φλωρινης(ξεραμενες)

ΕΚΤΕΛΕΣΗ ΣΥΝΤΑΓΗΣ

Mουσκέψτε από βραδύς τα φασόλια (κερδίζετε χρόνο βρασίματος βράστε για 10 λεπτά και πετάξτε το νερό. (αποφεύγετε το φούσκωμα)

Βάλτε νερό λίγο πάνω από τα φασόλια και το ψιλοκομμένο κρεμμύδι από την αρχή (ΠΡΟΣΟΧΗ βράζουν γρήγορα 45 ΛΕΠΤΑ—1 ΩΡΑ).

Στη μέση του βρασίματος όλα τα υπόλοιπα υλικά.

Παρακολουθήστε τα όσο βράζουν και 10 λεπτά πριν το τέλος κλείστε την φωτιά και αφήστε τα να σιγοβράζουν με ανοιχτό καπάκι για να χυλώσουν.

Τις πιπεριές βγάζετε την φλούδα και τις διαλύετε στην φασολάδα!!!!

                ΣΥΜΒΟΥΛΗ: Τα φασόλια βράζουν καλλίτερα και γρήγορα σε χαμηλή φωτιά.